Линия по производству сгущенного молока

Оборудование для производства сгущенного молока ТЕК-ЛСМ

Группа компаний «ТЕКМАШ», представляет инновационную технологию и оборудование для производства различных видов сгущенного молока, в котором не используются пар, электронагревательные элементы или другие внешние источники тепла.
В предлагаемом оборудовании для нагрева продукта используется ряд эффектов гидродинамики, в том числе турбулентности и кавитации, вследствие которых, происходит саморазогревание продукта без применения внешних источников тепла. Такой подход принципиально отличается от "классических" технологий производства сгущенного молока, что позволяет получать более качественные продукты. Предлагаемая технология и оборудование является энерго-ресурсосберегающей.


Преимущества линии по производству сгущенного молока:

(1) Более эффективный процесс набухания сухих компонентов, который приводит к улучшению качества конечного продукта с одновременным сокращением временных затрат.
(2) Отсутствует необходимость покупки энергоемких вакуум-выпарных установок типа Wiegand (Виганд).
(3) Простота в обслуживании позволяет минимизировать количество обслуживающего персонала и сократить его до 3 человек (2 оператора, 1 инженер-технолог) из расчета 3-5т продукта в смену.
(4) Гибкая система ввода добавок и сухих компонентов без остатков в технологическом процессе позволяет оптимизировать и удешевить процесс производства.
(5) Оптимальное соотношение «цена - качество»:

• Отсутствие потребности использовать пар для производства продукта.
• Отсутствие потребности использовать горячую воду в качестве теплоносителя.
• Затраты электроэнергии на производство 500кг/ч продукта не превышают 81кВт, т.е 0,18 грн на 1кг готового продукта.*
  *при стоимости электроэнергии для предприятий 1,1 грн на 10.10.11г

 

Основные технические параметры линии по производству сгущенного молока:
1) Производительность линии, кг/смену: 3 500
2) Тип продукта производимого на данном оборудовании: сгущённое молоко светлое (сгущенка), сгущенное молоко темное (варенка).
3) Установленная мощность линии, кВт: 81,05
4) Расход холодной воды при температуре 15°С необходимый для охлаждения готового продукта, не более м3/ч: 2
5) Тип упаковки: полиэтиленовый рукав
6) Вес готового продукта в «батоне» при базовой поставке оборудования: 0,5кг, 1кг, 1,5кг
7) Занимаемая площадь, не более 45м2(5м х 9м)

Наименование Характеристика  Установленная мощность, кВт
1 Гидродинамическая установка ТЕК - 5СМ 500 кг\цикл
N=55 кВт
55
2

Вакуум - кристаллизатор с

    вакуум насосом
    и мешалкой

Vгеом.=2м3, Vр.=1м3

 

7,5
4

3 Линия дозирования вязких продуктов

500-1000 кг\час.
батон 0,5-1,5кг диаметр 80 мм

2,5
4 Компрессор 200 л\мин., 1,5 кВт 1,5
5 Насос винтовой 1,5 м3\час, 0,55 кВт 0,55
6 Жироплавитель 0,1 м3, 10 кВт 10
7 Фильтр для продукта Тонкой очистки  
всего:     81,05

  Ко всем установкам
  • Сайт о технологии и оборудовании по переработке сои

    Сайт содержит информацию по откорму животных, свойствах соевой пасты и технологии переработки сои

    Подробнее...
  • Насос-Диспергатор кавитационного типа ТЕК-НД

    Насосы-диспергаторы для получения мелкодисперсных пищевых эмульсий и суспензий

    Подробнее...
  • Линия по производству сгущеного молока

    Оборудование для производства различных видов сгущенного молока

    Подробнее...